茶油煎煮粉(面粉炒油茶的做法大全)
1. 面粉炒油茶的做法大全
原料:白面、油、糖。
做法步骤:
第1步、准备白面一盘,我每次就炒一盘,这样翻炒方便,而且新鲜。
第2步、启动电磁炉,热锅。
第3步、放油,用的九三豆油。1斤面至少1两油,多一点点也可以。
第4步、这里有一个技巧,油完全开了之后,一定要把火关掉,等油凉下来,否则面倒里就糊了。油凉到3分热就可以倒面了。
第5步、看,刚倒进去刚开始炒时,面还是白色的,一会就会变颜色了。
第6步、现在就稍稍发黄了吧,然后就是不停的翻炒,切记,翻炒时要把地下的翻过来,一刻不停的翻炒,火用煎炸那个档,保持亮两颗灯就可以,如果不是电磁炉,保持火一点点就可以,千万不能火大了,否则就糊了。而且这个东西很愿意糊啊!翻炒,保持翻炒,我这是一斤面,翻炒至少30分钟,其他的请自动上调时间。
第7步、炒大概30分钟,一斤面30分钟,快好了时,把火挺掉,停火之后,把锅端离电磁炉,还要继续翻炒,切记,此时锅还是热的,不翻一样会糊,糊了就不好吃了。这时就可以放糖了,1斤面,1两糖,最后放糖,否则开始放糖那属于炒糖色了
第8步、装盘!
2. 炒油茶面的做法大全家常
盘面用什么面炒的比较好吃?
我觉得油茶面是我们都觉得不陌生的啊,食物我从小也很喜欢吃油茶面嗯,所以我对油茶面的炒制也非常的精通,我觉得油茶面啊,用面和苞米面炒出来的啊,比较好吃,用的比例是用大部分的面粉嗯,用少部分的嗯嗯嗯,苞米面炒出来的比较香
3. 如何做油炒面茶
主料:面粉1000克
羊油800克
葱适量
姜适量
蒜适量
花生豆500克
酱油适量
盐适量
味精适量
步骤:
1. 准备好所有食材,先将生面粉炒熟,面粉炒至变黄就可以了
2. 准备羊油俩块,葱姜蒜适量,蒜切俩半,姜切片,葱切段
3. 起锅,放入锅中放一点油,放入一斤花生米不,停地翻炒至熟,成入盘中放凉备用,放凉的花生米碾碎,把皮晒出去,只留果仁
4. 羊油切小丁,好融化
5. 另起锅,锅中放入羊油,慢慢等待羊油融化,待羊油完全融化放入葱姜蒜,去疝气,加入盐
6. 接着加入酱油,醋,炒香,2分钟后将没有融化的羊肉和葱姜蒜捞出,只剩羊油,接着羊油中放入炒熟的面粉,搅拌均匀
7. 接着放入花生豆,搅拌均匀,就可以了,保存起来,随吃随取。
4. 面粉炒油茶的做法大全视频
炸酥果的做法步骤 准备所有的材料。 面粉加入盆中,加入白糖。 加入酵母粉。
加入准备好的盐。 盆中磕入鸡蛋。 倒入绿茶油。 加入温水。 揉成面团,放置20分钟。
将面团切成8份,搓成长条,将长条切成两半。 放入油锅中,炸到两面金黄即可捞出。
5. 油茶用什么面粉炒
油炒面粉,是做油酥。
油酥在做烧饼时,作辅料。使烧饼有层次。用猪油与面粉入锅炒匀成油酥。炒时,用文火。油酥可加葱花。
6. 家炒油茶面做法
1、先将食用油热熟,放凉待用。可以多热点,用不了可以剩下。
2、油盛出后,锅里还有一层油,放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。
3、小火不停的翻炒,这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变,也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐,现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心,要小火。
4、炒到八层的样子吧,这时候手脖已经疼了,不过,已经闻到很好闻的面香了,不亲自炒是闻不到的。
5、炒好,盛入事先准备好的干净无水的盆。颜色很好看,不过因为事先没有筛面,有一些小面疙瘩,就是那些看到的小白点。不过,不影响味道。
6、面晾凉后,拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入,边拌边用勺子把面疙瘩压开(拌油的时候出现的面疙瘩)。
7、冲好的油茶面,热热的,香香的!
7. 面粉炒油茶的做法大全窍门
准备食材:
普通面粉、食用油、花生米、瓜子仁、白芝麻、黄豆、盐、葱花、麻花
具体做法:
1.锅里水烧开后,把普通面粉倒在铺有笼布的蒸屉里面蒸熟,盖上锅盖转中小火蒸1个小时。
2.锅里倒入少量的油,油微热的时候倒入一碗花生米进去翻炒,把花生米炒到有噼里啪啦声响的时候,炒熟后盛出来备用。
3.再倒入一小碗瓜子仁进去翻炒,把瓜子仁炒香后盛入碗里备用。
4.再倒入一小碗白芝麻进去翻炒,把白芝麻炒熟后也盛入碗里备用。
5.接下来把炒熟的花生仁倒入绞碎机里面绞碎,绞碎到这个程度就可以了,绞碎后倒入碗里备用,再分别把瓜子仁和白芝麻也倒入搅碎机里绞碎。
6.锅里烧水,再把泡好的黄豆倒入锅里煮熟,煮的时候往锅里加入一勺盐进去,让黄豆入个底味,黄豆煮熟后,把黄豆捞出来沥干水分备用。
7.这会儿锅里的面粉蒸熟了,倒入一个干净的盆里面,等不烫手的时候,把面粉里面的疙瘩给捏碎,然后直接把面粉倒入锅里,用小火不停地翻炒,让面粉能够均匀地受热,把面粉炒一下,做出来的油茶味道才会更加的香浓,小火大概炒了半个小时,炒到颜色发黄就可以了,因为这个面粉本身就是蒸熟的,不需要炒得太黄,把面粉倒入盆里备用。
8.接下来切点葱花,只要葱白部分就可以,锅里倒入稍微多一些的油,油热以后把切好的葱花倒入锅里炒出香味,再加入沥干水分的黄豆进去翻炒,炒两分钟左右,然后往锅里加入炒熟碾碎的花生、瓜子和白芝麻进去,加入稍微多一些的盐调味,炒匀后再倒入炒熟的面粉进去翻拌均匀关火,也可以直接倒入盆里用手揉搓,让它们充分地混合在一起。
8. 面粉炒油茶的做法大全图解
答:炒五香油茶面加什么调料:盐1克,白糖50克,红糖30克,黄油15克,香油5克,核桃仁、花生仁、芝麻、干桂花各适量
材料
普通面粉200克,盐1克,白糖50克,红糖30克,黄油15克,香油5克,核桃仁、花生仁、芝麻、干桂花各适量(事先都要炒熟)
做法
1、面粉和盐放到锅里,慢慢小火炒,大约10分钟之后,面粉的颜色开始微黄。
2、黄油化成液体,分几次倒入面粉里,大约炒10分钟之后,再把香油加入,炒至面粉颜色变深。
3、把所有果仁和干桂花混合碾碎成小颗粒倒入锅里,再炒5分钟。
4、白糖和红糖混合之后,一起倒入锅里继续炒至所有材料均匀、无白的干面粉和小面疙瘩,这时面粉的颜色呈浅棕色即可。整个过程大约30分钟。
9. 怎么炒油茶面的做法
- 准备食材 -面粉 三碗半食用油 一小碗糖 适量- 步骤 -1.先将食用油热熟,放凉待用。可以多热点,用不了可以剩下。
2.油盛出后,锅里还有一层油,放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。
3.小火不停的翻炒,这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变,也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐,现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心,要小火。
4.炒到八层的样子吧,这时候手脖已经疼了,不过,已经闻到很好闻的面香了,不亲自炒是闻不到的。
5.炒好,盛入事先准备好的干净无水的盆。
颜色很好看,不过因为事先没有筛面,有一些小面疙瘩,就是那些看到的小白点。不过,不影响味道。
6.面晾凉后,拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入,边拌边用勺子把面疙瘩压开(拌油的时候出现的面疙瘩)。
7.冲好的油茶面,热热的,香香的!