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茶油厂张总(云南茶油厂)

来源:www.lps114.com.cn   时间:2022-12-01 06:14   点击:74   编辑:niming   手机版

1. 云南茶油厂

山茶花。茶树可以制作茶油。山茶花?花朵艳丽,一般春季开花。漫山遍野。花朵很多,花蕊黄色,有白花粉红花火红花,色泽明艳,蔚为壮观。一大片,这棵树都是缀满了鲜花。风一过,散落一地,蜜蜂嗡嗡,蝴蝶蹁跹。花香四溢,美不胜收。云南很多地方都有山茶花。

2. 云南茶油种植基地

澳洲茶油树全身都是宝,具有短、平、快的特点。第一年种植,第二年就可以收益,种植它,不仅成本低、易管理、见效快,而且价值高、环保。它像韭菜那样,割了又长,一次种植,可采收10年,经济效益非常显著。

茶油树学名叫互叶白千层树,是一种多年生木本油料植物,原产于澳大利亚新南威尔士洲北部沿海,1993年引进我国南方种植。从产油的角度选择,南北回归线上下50公里,是该树种的最适栽区域。在我国适栽的区域主要有广东、广西、云南三个省, 澳洲茶树油因其量少价高,被誉为植物黄金,是第二种被列入欧洲药典的天然植物油,我国于2003年将其列入食品香料名单。

3. 云南 油茶

云南省保山市昌宁县油茶多,5万多亩天然红花油茶喷红吐艳,竞相开放,有的连片开放,鲜红夺目,灿若红霞,天真烂漫,有的偏居一隅,独自绽放,尽显粗犷质朴,无不洋溢着春的盎然生机。昌宁县野生油茶资源丰富,主要集中分布在县内温凉气候区的漭水、大田坝、田园和耈街等乡镇,品种主要以红花油茶为主,全县共有天然油茶林5万余亩。

4. 茶油加工厂

投资主要还是看产量的,一般小型的榨油机、过滤机、炒锅 也就是5万元左右吧如果加配套的精炼 一般精炼到一级油 小型精炼设备10万元左右

5. 四川茶油厂联系方式

老油的制作

什么叫老油?老油就是所有的配料用小火慢慢的提炼出来的火锅红油,是专供四川火锅红汤用的。

四川火锅美妙诱人之处,在其色、香、味,其中色就是火锅红油的颜色,香是火锅红油发出的香味,所以食客在吃火锅以前,先看色是否红这亮,再闻香气扑鼻,要达到这种效果,关键在火锅老油。

要想提炼好老油,首先要掌握好它的配料,所有的配料必须正宗,不符合要求的不能用,四川火锅老油主要的调味有:郫县豆瓣、永川豆豉、汉源花椒、干海椒、元红豆瓣、醪糟、料酒、白酒、老姜、大蒜、葱、香叶、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等。

所有的调味品其作用都不一样,有用之前要掌握它们的特性,郫县豆瓣可以使油红亮、并产生香味和辣味。增加油的颜色,花椒是增加油的香味和麻味,辣椒是增加油的香味、辣味和油的颜色。 元红豆瓣增加油的香味。其中香叶、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等主要是增加香味,另外在中医上讲它们可以顺气去火、开味的功效等。

在炼制老油前,有些调料品必须加工处理,干海椒加工成节、去里面的子。在开水锅煮一下,然后把水漏干,用机器打成块状(就所谓火锅行业称的糍粑海椒)。姜洗净切片,蒜切片,葱切断。进它的香料用机器打碎成颗粒状以便出味,醪糟去汁用渣。

四川火锅老油使用的主要原料有牛油、菜油、茶油。牛油可以增加香味,还可以保持原汤的温度;茶油是增加香味和色泽,不管用哪一种油效果都好。

四川火锅老油炼制的配方有多种,下面介绍一种被大家认可的一种:用油150 千克(牛油和菜油)、豆瓣10 千克、豆豉2千克、劳糟0.5千克(去汁)、花椒1.5千克、干辣椒7千克(去子)、料酒1瓶、白酒1瓶、老姜2.5千克、大蒜2千克、葱3千克、香叶0。5千克、白蔻0。3千克、桂皮0。2千克。以上的调料可能性在各个用的时候有点差别,最终达到的目的一样。

四川火锅老油的炼制方法:

先将不锈钢大桶放置旺火上,下油(牛油和茶油)烧好后下蒜片、姜片和葱段,炸干味出近,打起不要,然后放豆瓣炒香,亮油,再后放所有的香料,接着放豆豉,劳糟、加工好的糍粑海椒炒香后下白酒、料酒、炼好后等5至6小时去渣,便可加入汤料中备用。

在炼制的过程中,要注意的是:

一、 下料以前,不管是牛油还是菜油,一定要用旺火熬成七、八成熟,把火关小才下才能姜、葱、蒜,以防油出桶;

二、 豆瓣下料时应该在四、五成油温时最好,这样能上色,出香味,豆瓣炒的程度也最好,嫩了,有生豆瓣味,浑浊,老了色黑、味苦。

三、 是香料的搭配要好,多了会喧宾夺主,使油有一股药味,使烫的食物有苦味和没香味。

四、 在把配料下完后,必须用小火炼制起码要1 个多小时到2个多小时能好,不然不会香味提炼出来,颜色才红

6. 云南茶油怎么样

云南能榨油的果树第一种是蓖麻,蓖麻属一年生或多年生草本植物、别名为大麻子、老麻子、草麻。第二种为乌桕子又名木子树,别名叫乌茶子、桕仔、琼仔、拱仔。第三种油茶属常绿小乔木。因其种子可榨油供食用,其别名为茶子树、茶油树、白花茶。油茶种仁含油量高达59.2%,是中国产油量最高的植物之一。油茶油色清味香,营养丰富,耐贮藏,是优质食茶油是植物油中的精品第四种为桐子树又名油桐树,油桐属落叶乔木。该桐油是一种优良的干性油。

7. 云南产茶油吗

1、腾冲红花油茶油

腾冲红花油茶油是特冲的优质特产之一,国家地理标志保护产品。腾冲红花油茶油澄清透明、耐储藏、易消化,且富含维生素E、山茶苷、油酸和亚麻酸。

2、腾冲饵丝

腾冲饵丝是由洞山乡胡家湾村人发觉的,采用当地特产浆米加工制作而成,至今已有近400年的历史了,为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的方便小吃之一。

3、腾冲雪鸡

腾冲雪鸡属于属肉、药两用型鸡种,因其羽毛雪白而得名,主要产于云南省保山市腾冲县北部和东部。腾冲雪鸡全身扁羽,羽色雪白无斑,皮肤、肌肉、骨质均为黑色,是国家畜禽遗传资源保护品种。

4、腾冲乌龙茶

腾冲乌龙茶产于被誉为“极边第一城”的西南边陲重镇腾冲,这里有世界上最密集的火山群与温泉群。茶园分布于海拔1900-2300米之间,年降雨 量1900mm以上,且土质十分肥沃。优越的地理环境自然也能培育出优质的茶叶。

5、翡翠玉石

腾冲是我国靠近缅甸翡翠原产地的地区,是一座有着600年翡翠加工历史的“翡翠城”。

8. 云南哪里有山茶油

一亩地能产100斤菜籽油。

油菜籽亩产量200-270kg,高产可以达到400-500kg,播种方式、管理方法等不同,亩产量也会有一定的区别,为了保证产量,要选择抗病能力强、品质优良的油菜品种进行种植,种植完成后,要做好田间管理,在植株生长期间,要浇水3-4次。

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