岳阳茶油铁板烤鸭(岳阳炮台山酱板鸭)

1. 岳阳炮台山酱板鸭

炮台山酱板鸭可以说是我们岳阳排名第一的，至少我是这么认为的。

从我15岁刚来岳阳城读中专的时候，我们学校就在炮台山路口，我就清楚的记得每次经过班主任白老师的窗口就闻到一股很好闻的气味，为了多闻几次那种一闻就想吃的气味，甚至跟同桌上课传纸条，讲小话，为的就是下课被班主任叫去办公室挨批评。后来长大毕业了，上班了，才知道那种熟悉而又好闻的气味就是炮台山酱板鸭的气味。

2. 岳阳酱板鸭多少钱一只

1、醋水豆腐

在岳阳十大小吃中，首先要介绍的就是醋水豆腐了，这个是岳阳一个比较传统的小吃，主要就是大豆和食醋，经过精心制作之后的醋水豆腐不仅色泽金黄，而且吃起来也是特别鲜嫩可口。

2、火焙鱼

在岳阳的平江地区，火焙鱼也是一个比较具有特色的小吃，主要就是将小鱼的内脏去掉，然后再拿去焙干，这样子做出来的小鱼不仅很鲜美，而且还特别干爽，很利于携带。

3、酱干

除了火焙鱼之外，平江的酱干也是很有名的一个小吃，它的原料以及佐料很多，所以做出来的酱干味道也是十分可口，味道特别醇美，吃起来又鲜又嫩又有点辣味。

4、岳阳三蒸

在岳阳，三蒸也是很出名的一个小吃，之所以叫做三蒸，就是因为它有三个蒸菜，分别是牛肉，丸子以及南瓜，可以说是非常有创意的一个小吃了。

5、石锅菜

很多人可能都没有尝试过用石锅做出来的菜，要知道，石锅菜本身就是当地的一个传统美食，吃起来不仅味道特别浓郁，而且还特别鲜美。

6、虾饼

喜欢吃虾的朋友去了岳阳一定要记得不能够错过这个虾饼，因为它不仅是味道鲜美，而且吃的时候就能够感觉得出来特别的香脆可口。

7、银鱼

这个是当地洞庭湖的一个特产，是岳阳一个比较特有的美食，银鱼看上去通体比较透明，吃起来味道极其鲜美，特别适合早上的时候拿来送粥。

8、腊肉

在岳阳，古村的腊肉也是很有名的一个美食，经过风干之后的腊肉依旧保存有香浓的味道，拿来炒菜的话是再好不过了，口感十分好。

9、热干面

对于岳阳当地人来说，很多时候，他们都会选择在早上的时候吃上一碗热干面，味道浓郁的芝麻酱再加上口感筋道的面条，味道真的是没得说。

10、酱板鸭

如果说岳阳的酱板鸭有什么缺点的话，那么肯定就是太辣了，所以对于那些不会吃辣的朋友来说可能会有点困难，但是如果说你会吃辣的话，那么还是很值得推荐的。

3. 岳阳酱板鸭哪里的最有名

好吃的酱板鸭有湘亲酱板鸭、常德酱板鸭、仙都酱板鸭、沙地酱板鸭和遂川酱板鸭等。

不同类型酱板鸭的特点：

一、湘亲酱板鸭

1.有微辣和特辣之分。

2.散装的和包装的都有,但是还是觉得散装的好吃一些,肉新鲜一些,因为是刚做出来不久的。

3.真空包装适合买来送人和携带,保质期长一些,但是肉相对散装的要干一些,因为压干了水分。

二、常德酱板鸭

1.常德的酱板鸭和岳阳的酱板鸭都有一个共同点就是很辣,都很好吃。

2.口味上各厂家的稍微有点不一样,开始吃一两块不怎么觉得,多吃几块过几下,辣劲就出来了。

3.有人说酱板鸭的鸭脖子最好吃,也有说鸭头好吃的,但是我自己觉得鸭胸肉那一块比较好吃,因为最入味。

4.入口很香，感觉有点甜味，但是吃下去后辣味就出来了。

三、仙都酱板鸭

1.仙都辣酱鸭是湖南醴陵仙都辣酱鸭加工厂,创建于2000年7月。

2.仙都酱板鸭以其独特口味“香、辣、鲜”和难以模仿的创造性,香浓味醇，色泽红亮、醇厚不腻、香鲜美味，而且肉质筋道、鲜辣诱人。

3.看起来不起眼，闻起来却很香，让人急于品尝;其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘的美食口感使仙都酱板鸭风靡全国,可称为“醴陵一绝”!

四、沙地酱板鸭

1.沙地出产板鸭历史上溯到明朝，当时农家制作的板鸭叫“泡腌”、至今已有几百年历史，十九世纪末便出口到东南亚各国，可谓历史悠久，名扬天下。

2.沙地板鸭厂依托沙地镇独特的自然环境、水源、土壤、气候等，秉承传统古法泡腌秘方结合现代先进工艺、精心生产出原汁原味，具有客家饮食特色的板鸭。

3.沙地牌板鸭型如月琴、皮张奶酪色、瘦肉酱色、毛脚干净、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡适中之特点，被人们誉为腊味之王。

五、遂川酱板鸭

1.江西省遂川县遂兴板鸭历史悠久，深受港、澳、南洋消费者青睐，有"腊味之王"之美称。

2.近年来，通过引进真空包装技术，研制开发了以"美味洁白、肉嫩骨脆、保质期长、风味多样"为特点的灭菌真空包装系列方便板鸭。

3.遂川板鸭，历经百年锤炼，工艺卓越，品质优良，采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料。

4.以腌、烤、晒的传统工艺为基础，结合现代科学方法加工，其外形如月琴，色香味形俱佳，被誉为“腊味之王”，深得广大消费者青睐。

4. 岳阳炮台山九哥酱板鸭

九哥酱板鸭，非常好吃，口感好，味鲜，在长沙有好几家门店

5. 岳阳特产酱板鸭

九神是新出品的牌子，存仿造九哥的，不过味道也还不错，岳阳坐这些熟食都不错的。

即使是没有牌子的产品，有时候味道也还不错，根据自己的口味选择。

不过你如果是带到外地送给朋友吃的话选九哥吧，永远的好味道，不会错的。

6. 岳阳哪家酱板鸭最好吃

说到中国近代史，湖南是个绕不开的地方。从清朝末年横行天下的湘军，到抗日战争时期的血战长沙，直至新中国的成立。湖南人的身影，一直活跃在整个中国的舞台上。

自古以来，无湘不成军，湖南长沙的综艺节目，长沙的臭豆腐和茶颜悦色，芷江的血鸭，常德的酱板鸭，岳阳的小龙虾，洞庭湖的小银鱼等等

7. 岳阳 酱板鸭

岳阳天虹后面的九哥酱板鸭桥西的庙前街一条街的特小吃，其中洞庭银鱼很好吃。

梅溪桥的古记龙虾新路口的耿兄弟蛇肉店 以上都是岳阳一绝的特色小吃，你在那会看到很多去外地的人都打包坐高铁第二天与朋友分享，注意每次去都要排队，生意太好了。所以要提前半小时以上。

8. 岳阳好吃的酱板鸭

好吃的酱板鸭有湘亲酱板鸭、常德酱板鸭、仙都酱板鸭、沙地酱板鸭和遂川酱板鸭等。

不同类型酱板鸭的特点：

一、湘亲酱板鸭

1.有微辣和特辣之分。

2.散装的和包装的都有,但是还是觉得散装的好吃一些,肉新鲜一些,因为是刚做出来不久的。

3.真空包装适合买来送人和携带,保质期长一些,但是肉相对散装的要干一些,因为压干了水分。

二、常德酱板鸭

1.常德的酱板鸭和岳阳的酱板鸭都有一个共同点就是很辣,都很好吃。

2.口味上各厂家的稍微有点不一样,开始吃一两块不怎么觉得,多吃几块过几下,辣劲就出来了。

3.有人说酱板鸭的鸭脖子最好吃,也有说鸭头好吃的,但是我自己觉得鸭胸肉那一块比较好吃,因为最入味。

4.入口很香，感觉有点甜味，但是吃下去后辣味就出来了。

三、仙都酱板鸭

1.仙都辣酱鸭是湖南醴陵仙都辣酱鸭加工厂,创建于2000年7月。

2.仙都酱板鸭以其独特口味“香、辣、鲜”和难以模仿的创造性,香浓味醇，色泽红亮、醇厚不腻、香鲜美味，而且肉质筋道、鲜辣诱人。

3.看起来不起眼，闻起来却很香，让人急于品尝;其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘的美食口感使仙都酱板鸭风靡全国,可称为“醴陵一绝”!

四、沙地酱板鸭

1.沙地出产板鸭历史上溯到明朝，当时农家制作的板鸭叫“泡腌”、至今已有几百年历史，十九世纪末便出口到东南亚各国，可谓历史悠久，名扬天下。

2.沙地板鸭厂依托沙地镇独特的自然环境、水源、土壤、气候等，秉承传统古法泡腌秘方结合现代先进工艺、精心生产出原汁原味，具有客家饮食特色的板鸭。

3.沙地牌板鸭型如月琴、皮张奶酪色、瘦肉酱色、毛脚干净、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡适中之特点，被人们誉为腊味之王。

五、遂川酱板鸭

1.江西省遂川县遂兴板鸭历史悠久，深受港、澳、南洋消费者青睐，有"腊味之王"之美称。

2.近年来，通过引进真空包装技术，研制开发了以"美味洁白、肉嫩骨脆、保质期长、风味多样"为特点的灭菌真空包装系列方便板鸭。

3.遂川板鸭，历经百年锤炼，工艺卓越，品质优良，采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料。

4.以腌、烤、晒的传统工艺为基础，结合现代科学方法加工，其外形如月琴，色香味形俱佳，被誉为“腊味之王”，深得广大消费者青睐。