青藏高原的资料

青藏高原自古即为藏族生息的舞台，因高山环绕，地形封闭，偏处边陲，长久以来都势同遗世独立，演化出具有独特民族色彩的生活样貌。 虽然我们笼统地将青藏高原上居住的藏人称为“藏族”，但根据藏族自己的分类，依居住地区的不同，又分为若干支系：住在前藏地区的称为“卫巴”，后藏地区的s称为“藏巴”，西藏东北方及青海境内的称为“安多”，藏东及川、滇境内的称为“康巴”。以拉萨为中心的卫巴，自五十年代西藏解放后，已逐渐汉化，但大体而言，各地藏族仍保留传统的生活习惯与风俗。【传统服饰藏袍】 集镇与农村 在藏族集镇与农村，男女上身都以藏袍为主，男子下身穿长裤，妇女下身穿长裙。藏袍大多以氆氇（以牦牛织成的布）、毛料或呢料制成，颜色多为黑、褐或深灰，大襟宽腰，领口袖口镶有花边，因袍长过人，穿时将腰部提起系上腰带。 男式藏袍有两个肥大的袖子，天寒时两袖都穿在身上，天热时则脱去一袖扎于腰间，成为藏族“袒露一臂”的独特装束；女式藏袍分有袖和无袖（背心式）两种，袍外 通常还装饰着“帮典”--织锦精美、图案鲜明的围裙。 妇女的发型一般都扎成两根辫子，或垂于背后，或盘在头上。喜爱披挂装饰品是藏族服饰的一大特色，不论男女，身上或多或少都挂有金银、象牙、玛瑙或绿松石做成的饰品。【游牧区】 青海草原、西藏东北部的安多地区及藏北高原南端，是游牧藏民的主要分布区。由于游牧区气候严寒、风沙大，自然条件较农业区更加严酷，因此本区的藏袍以整张羊皮制成，肥厚宽敞，怀中可放入不少随身用品。夜间可解开藏袍充做被褥，因此流传着“汉民的铺盖在炕上，藏民的铺盖在身上”的俚语。 妇女的发型喜扎成数十根细长的辫子，辫子上装饰金、银、绿松石等。　【饮食】 酥油 酥油是由牦牛奶或羊奶提炼出来的，营养价值很高。将牦牛奶或羊奶稍微加温，然后倒入“雪董桶”中，搅拌至表面浮上一层脂肪，把脂肪舀起装入袋中，冷却后即成酥油。酥油可制酥油茶，或加入糍粑中食用。酥油茶 酥油茶是藏族最普通的饮料。制作方法是，先将茶砖熬煮成浓稠的茶汁，然后与酥油、佐料一起倒入酥油茶桶中，搅至水乳交融后煮开饮用。青藏高原气候干燥，缺少蔬菜，而藏民多以肉食为主，所以清热败火的酥油茶是他们日常必不可少的饮料。糍粑 青稞属于大麦的一种，耐寒、耐旱，生长期短，是青藏高原最主要的粮食作物。将青稞晒干、炒熟、磨成粉状，加入酥油撮捏成团，成为“糍粑”，是藏民的主食。青稞酒 青稞酒以青稞酿成，酒精成分在10度左右，味道酸甜，似内地的米酒，更象是四川一带的醪糟。青稞酒是藏民喜庆宴会不可缺少的饮料，内地入藏的游人，即使不会喝酒的，也能痛快地喝上几大碗。藏族传统的食品还有“包子”（藏式饺子）、酸奶酪及风干的牛羊肉等。