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恭城油茶脆果的做法和配方?

发布于:2021-05-18 点击数: 5770

油茶做法:

1/5锅中烧热,让入面粉,不停翻炒,炒至面粉颜色变成微微发黄,并且伴随阵阵面香味飘出。

2/5

花生、黑芝麻、白芝麻混合均匀,稍微研磨一下,不用磨成粉,磨成粗颗粒即可。加入适量花椒粉,加入适量盐

3/5

将炒好的面粉和稍微研磨后的花生、黑白芝麻混合,翻搅均匀,让两者充分混合。储存起来,备用。

QQ截图20220625093416.jpg4/5

等要吃的时候,取出适量炒制的油茶粉,加入锅中,加入适量清水。搅拌均匀。

5/5

用中火熬煮5分钟即可闻到浓浓的香味,油茶就做好了,盛出上桌即可食用。

果子做法

1/4

面粉,泡打粉和酵母粉一起放在盆子里,搅拌均匀。加适量温水和面。和好后静置,带面团发酵1小时。

2/4

将发好的面团用擀面杖擀成薄片,厚度和手擀面的厚度差不多就行了。

3/4

将面片切成边长2厘米左右的菱形小块。

4/4

锅内放油,烧热后将菱形面片炸30秒,带面片中间鼓起,炸成金黄色即可。

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