花生油属于植物油吗？

内容提要【花生油是植物油吗】   热度：23

   因为它的原料是花生，用花生榨取的油，但是现在都会掺加色拉油，花生油的优势在于它有花生的香味，色拉油是接近于无味的。花生油炒菜拌馅都比色拉油香。同理还有橄榄油，山茶油，菜子油等等，他们都是植物油，只是榨取油料的原材料不一样，当然香橄榄油，山茶油都有一些特殊的效果，而且原料稀少加工成本高所以就贵呗。植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。

目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油，香油，葵花籽油等很多种类。要识别各种油，就要了解各类油的特征。

花生油：

油颜色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。

菜籽油：

稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味。

葵花籽油：

色泽清亮透明，芳香可口。以上就是食用植物油的种类

花生油当然是植物油