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山茶油产地对茶油成份的影响有那些呢?

来源:www.lps114.com.cn   时间:2021-04-06 13:40   点击:2318   编辑:niming   手机版

山茶油产地对茶油成份上有一定的差异。比如很重要的不饱和脂肪酸酯的含量是越高越好。而不饱和酸含量根据我们对各茶油产地的跟踪,得出结论是,相对海拔越高越高,相对不饱和酸含量越高,这和植物生长周期有关。比如相对海拔高的茶籽采摘要比其他地方相对要迟20天左右,也就是生长期要多二十天,品质(不饱和酸更高)就越高。但是需要说明的是,差异在2-3%左右,其实对于山茶油含不饱和酸91%以上来说,影响和差异是几乎可以忽略。 晒山茶油籽的地方也是影响茶油产油的重要因素的,晒山茶油籽必须在土地上晒哦,不能在水泥地里晒,菜博士山茶油从源头开始严格控制,每一步都精益求精。

市场上茶油名称

药材来源] 本品为山茶科植物油茶 Camellia oleifera Abel 或小叶油茶 Camellea meiocarpa Hu ms. 的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。 作为食用的茶油(Camellia Oil)煎、炒、炸均可。

[性味归经]

[药性说明]

[功 效] 用作注射用茶油的原料及软膏基质。

[药理知识]

[有效成分] 含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)

[临床应用] 治疗急性肠梗阻:用生茶油150~200毫升,1次口服。肠梗阻患者一般都有恶心呕吐症状,如茶油服后立即吐出者,必须坚持再服,或服后立即给予盐姜两片咀嚼,有一定止呕作用;对于不能坚持口服及年龄较小的儿童,可采用胃管缓慢注入法。治疗急性蛔虫阻塞性肠梗阻102例,有一定疗效。

[贮 存] 遮光,密封,置阴凉处。


茶油是用山茶的籽实榨制而成的油,含油率一般为25~30%。

制作方法 1.将采收后的茶籽进行曝晒,或用小火慢烘,待其壳脱落后,取圆形或扁圆形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小,要注意磨得越细越好。

2.用蒸笼隔水蒸熟,取热的碾粒(蒸坯料),趁热快速踩饼,如果冷了,搞不成饼,降低出油率,甚至不出油。

3.将饼放入土榨中压榨,压榨时,猛打快榨,中途不能退榨。

4.精炼:榨出的油经经过精炼,以除去杂质。可用20%的稀硫酸与油混合,在45℃温度下静放一昼夜,使褐色的杂物沉积下来。或者每100千克油用酸性白矾土粉2千克,混合拌匀,静放一昼夜,也可将杂质分离出来,使油色澄清。

产品特点 油液透明,呈黄褐色。

做法:
1、煎烤

每天早晨用茶油煎蛋1-2个,有润嗓清热,姿肠润胃之功效。

2、烹炒

茶油含有丰富的维生素A和E,具有抗氧化的作用,用茶油进行烹炒,不但能保留食品原有的新鲜,而且具有去腥作用(茶油煮鱼去腥效果极佳)。

3、油炸和清蒸

茶油高温加热后不会改变其营养成份,且不变色,不变味,更不会产生有害于健康的物质。

茶油药疗法

将茶油作为药用油收藏,茶油因其富含多种营养成份,内服、外用都有很好的效用:
一、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的政常发育十分有益。

二、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨髂等身体发育很有帮助。

三、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老,对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。

四、茶油又能抗紫外光,防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区,当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以,虽地处高原,紫外光强烈的地区,很奇怪,当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩,而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。

五、用一毫升桃仁油( Peach Kernel),十滴山茶油(Ti-tree),五滴薰衣草油(Lavender),混和后搽面部,对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外,对黄褐斑、晒斑,都很有效果。

六、茶籽杀虫效果很好,可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑(Dandruff)及止痒。

七、茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬,有很好的止痒效果,浓的茶油可以去除疣(Virus)。

八、茶与桉混合使用,可以治疗感冒及咽喉『卡他』症(Catarrh),顺气除痰。

九、在我国传统的中药方中常以茶油调制各种药膏、药丸。


趣味妙用


一、孕妇后期皮肤拉伸,易出现瘙痒和干裂现象,每天清晨用山茶油涂抹,可预防缓解。

二、产妇分娩后食用,即补身,又可让伤口早日愈合。

三、用于婴儿尿疹、湿疹,山茶油直接涂于患处,安全有效。

四、茶油具有活血化瘀的功效,能消红、退肿,特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤,安全有效。

五、每天清晨空腹生食1匙山茶油,轻松解决孕妇便秘;用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜,每天早晚各服一次,连服3—5天可治老年便秘。

六、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。

七、山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能,用于护发,可防头发断裂和脱发,浴后擦身,增强皮肤弹性,并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。

八、睡前在眼睛周围抹一点山茶油,可消除眼袋。

九、山茶油是最好的护手霜、润肤露,冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇,可防止嘴唇干裂。

十、轻敷茶油于肝脏,可消腹部涨气。

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