橄榄油如何食用？与其它相比有什么好处？山茶油呢？

  生活在地中海沿岸的人经常吃奶酪等高脂肪食物, 但是他们的心臓病发病率是世界上最低的, 人们归功于常吃橄榄油和喝葡萄酒。 橄榄油被认为是健康食用油。

据说埃及妖后一千多年前就用橄榄油美容护肤, 有人拿它洗头, 头发很明亮。

橄榄油可以当一般食用油用,但是纯橄榄油Extra Vrigin Olive Oil很贵, 用来擦面包和做沙拉。
   下面有几个法国和意大利食谱:

- 法国棍状面包外表脆硬, 里面松软, 最好沾橄榄油(Extra Virgin Olive Oil)和醋(Balsamic Vinegar)吃。

- 我喜欢的沙拉很简单: 西红柿切块, 紫色洋葱横切薄片, 把一圈圈的洋葱分开, 拌上醋(Balsamic Vinegar)和橄榄油(Extra Virgin Olive Oil)。
  

- 意大利餐馆的bruschetta非常诱人: 把切成半英寸厚的面包片放在碳火或者烤箱里高温烤成金黄色, 用开边的蒜均匀地擦一遍, 涂上橄榄油, 撒盐和胡椒粉, 再铺满蕃茄碎。 金黄的面包片衬衫着鲜红的蕃茄, 令人赏心悦目。 如果喜欢, 可以撒一些现磨的奶酪粉(Parmesan Cheese), 和绿色的香料碎, 象罗勒(Basil), 欧芹(Parsley)等等。
  

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关于橄榄油我在资料上见过 橄榄油由于它的稀有性和它所含成分的特殊和可贵被人们称之为＂油中之王＂它的用法和其它油差不多 没什麽特别的 就是不能久放 应做到用多少买多少或拿多少 避免阳光直射

橄榄油的食用方法和一般的食用油一样，煎炒烹炸拌都可以．在国外基本上都是使用橄榄油，国人不能完全接受的原因是它的价位偏高，（原产地不在我国，进口关税又高）它的营养价值优于国内普遍使用的食用油，含丰富的不饱和肢肪酸．

茶油也属于高价位高营养的食用油之一．我们这里一般多用于女人（剖腹产）做月子代替麻油使用．