都说山茶油是世界上最好的食用油，为什么那么多人不吃？

在我们日常生活中，炒菜一般都是用菜籽油，花生调和油32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333433646435。有的时候也会用上一些山茶油，很多人都说山茶油是世界上最好的食用油，都说了山茶油是最好的食用油，那为何很少有人吃呢？

首先我们来说一说山茶油的功效，它能抑制衰老，预防高血压，对慢性咽炎也是有好处的。山茶油没有花生油的脂肪那么高，也有较高的营养物质。所以我们可以知道山茶油的价格。在我们这边一斤真正的山茶油价格高达40多！这么高的价格什么样的家庭能承担的起呢？即使家庭条件好，但是山茶油炒出来的菜会有一股很大的山茶味，很多人觉得这种味道会掩盖菜的香味。这也是一个比较大的原因。再者就是现在的山茶油量不多，它不像花生油，菜籽油的产量那么高。在我国的一些农村仅靠自家山上那些山茶树产油。这也是它的价格高的原因。现在许多人会用山茶油来做药引，而真正用这种油来炒菜的人并不是很多。

那大家都知道很少人使用山茶油的原因了吧。而且这种油并不适合所有人群食用，它主要对三高人群，以及慢性咽炎患者有一个很好的作用。而对于普通人，并没有多大的功效。所以我们在平时也要理智的食用山茶油。小时候，嘴角边烂了，家人就会用山茶油来擦，效果是挺好的。

在日常生活中大部分家庭都是使用花生油，菜籽油。而使用山茶油炒菜的家庭并不多，上面所讲的就是我的看法！大家觉得这样对吗？如果你有其他的看法，快来评论区说说吧！

都说山茶油是世界上最好的食用油，但是很多人不吃是有原因的

1 价格高

我们在一斤山e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333433646436茶油六七十左右，最贵的时候超过八十，虽然算不算盛产但，但以前普遍每家每户都有自己的茶岭。我们这里叫木籽油。超市有些一瓶十斤的有才六七十，一斤和十斤一样的价，首先不管质量这些问题，大家肯定选性价比高的。不过现在也确实吃不起了，这种油产量相对花生油大豆油产量要低得多，如果不是大面积种植光靠野生茶树结果是完全不够的。

我家以前有一片茶岭，小时候到了农历十月左右就全家人去采摘，采摘过程十分辛苦，而且山路崎岖较陡。采回来晒壳，壳裂挑出茶籽，再把茶籽拿去晒干，爸爸运到油站去榨油，运气好的当天榨好，有些要在那里守夜，一是怕别人会搞混，二是没干要用火烘干那里有专门的烘干灶。小时候榨油还是人工的，要飞很大的人力，也比较浪费油。现在有机器方便多了，可是茶园大部分荒废了变成了杉树林或竹林。那是因为茶树树龄到了种植又麻烦所以就种其它树木代替了。随着年龄的增长我见证从一百多斤油的产量到十多斤再到没有。价格也从十几块钱到近百块钱一斤的历史发展。目前看猪肉价还是合理的。

2 口味

茶油相对其它油来说味道要独特，芝麻油问起来有股很愉悦的焦香味，适合凉拌和做汤。花生油比较清香适合炒青菜很合适。超市买的调和油没有什么特别的香味，也吃不出什么特色。茶油有它特有的醇香，这种香味很独特，有些人不喜欢觉得这个味道闻起来难受。而喜欢的人（比如我)则是非常喜欢，以至于第一次吃调和油时我还惊讶原来世界上还有第二种油!并且好长时间才习惯换了油的口味。小时候我喜欢在热饭里加一点茶油和酱油拌着吃，特别香！有些人不习惯这样吃，味道有一点涩。

正宗的茶油味道是很醇厚的，炒菜炒肉不用放调和油那么多的量，就可以吃到油油的味道，吃起来特别有满足感。现在基本吃不到茶油炒的菜了，由于太珍贵都是拿去送礼或生孩子坐月子才用。毕竟稀有啊！