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好彩福山茶籽油口感如何?

来源:www.lps114.com.cn   时间:2022-10-05 07:01   点击:215   编辑:niming   手机版

清爽,无明显香味,但保留茶油的营养价值,适合中式烹饪

1、先从制造工艺上来分辨,茶油目前的制造工艺主要分为两种,第一是压榨工艺,第二是浸出工艺。
压榨工艺也分为低温冷榨和高温热榨,高温热榨适合那些出油率不高的油茶籽,可以多产出些茶油,但是容易破坏茶油内部营养结构,而且成本比较高。低温冷榨是目前使用最广泛的一种压榨方法。既能保证油茶籽的营养,有能节省一定的成本。但低温冷榨对油茶籽的要求就比较高!要求是出油率高,含水率少的油茶籽。所以不管是冷榨还是热榨,使用压榨法生产的茶油成本都高,所以价格就贵。
2、压榨法生产出来的茶油之后,并不能直接作为成品出售,因为初榨后的茶油含有相当多的杂质和有害物质,比如黄曲霉素,致癌的物质!这时就需要进一步的将初榨茶油通过过滤,精炼等方法将这些杂质和有害物质去掉!这一个精炼过程是相当耗费成本和人工的。精炼的大致流程是:除酸、水洗、脱水、脱色、过滤、脱臭、冷却、冬化和过滤,然后才是成品!
3、茶油工艺的另一种方式就是浸出法,这种方法说白了就是用一种轻汽油将压榨过后的茶籽饼再进行浸泡,用设备从轻汽油中再将茶饼中的残油提取出来,这是一种化学方法。但是由于浸出的原料来源相当便宜,而且溶剂油也是相当便宜,所以浸出油的成本低,所以很多厂家为了利益就选择把浸出油兑压榨油一起出售,甚至直接将浸出油当纯茶油来销售。从而导致了好多人都觉得你家茶油为什么这么贵,他家的为什么这么便宜?就是这个原因。
所以,以上两点是决定一款茶油好不好,贵不贵的重要因素!然后还有油茶籽的原产地、含油率、含水率、霉变率都是影响茶油好坏的标准!

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