茶籽油是植物油吗？能用来做蛋糕吗

是植物油，可以用来做蛋糕，下面介绍做法：

准备材料：鸡蛋3个、戚风蛋糕粉50克、水20克、细砂糖46克、菜籽油33克、盐1克、柠檬汁2克

制作步骤：

1、将蛋清和蛋黄分开，分别放在两个无水无油干净的打蛋盆中。

2、打发蛋白：蛋白加入盐，柠檬汁，分次加入共33克细砂糖，打发至中性发泡（倒置容器，蛋白不会流出），放置一旁备用。

3、制作面糊：蛋黄中加入13克细砂糖，水，提纯菜籽油，用打蛋器搅打均匀。

4、然后筛入戚风蛋糕粉，拌至无干粉状态。

5、将三分之一的蛋白加入到面糊中，切拌均匀。

6、 然后将混合物倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。   

7、将混合好的面糊，倒入6寸的圆形活底蛋糕模具中，并震荡出大气泡，放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，烘烤35分钟左右。

8、出炉后先震荡几下，然后立即倒扣，完全冷却后再脱模即可。

茶籽油的功效:具有解毒消炎，镇痛等作用，能润滑和软化血管壁，降低胆固醇血脂，平常肝火虚旺、咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1-2汤匙茶籽油，次日即可见效。

茶油呈浅黄色，澄清透明，气味清香。茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，是高级食用油。茶籽油含有大量不饱和脂肪酸，其性质稳定，密封储藏一年后理化性质变化很小。茶籽油比其他植物油容易储存。茶籽油可以和其他食用植物油一样炒菜、凉拌菜等，具有独特的茶香。