山茶油比橄榄油要好吗？

你说的好是个很泛的概念，没法直接回答。山茶油和橄榄油都是很优质的食用植物油，茶油可能更适合中式的烹饪，茶油煎鱼很香很香；橄榄油不耐高温，更适合低温食物，就是拌凉菜、沙拉偏西式一点的烹饪方式；护肤方面的话橄榄油好像更普遍一些，也有一些山茶油的产品，没有特别的去对比过。

山茶油和橄榄油它们各有不同的作用，山茶油比较耐高温，橄榄油更适拌凉菜。