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凉拌杏鲍菇(升级版万能凉拌汁)

茶油小妹

作者: 茶油小妹

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凉拌杏鲍菇(升级版万能凉拌汁),

凉拌杏鲍菇(升级版万能凉拌汁)插图
8.6
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凉拌杏鲍菇(升级版万能凉拌汁)插图(1)  
小蟹私厨
超级简单美味的素菜,上桌就被秒光。

用料  

杏鲍菇 2个
蒜头 5瓣
葱花 适量
香菜 适量
白芝麻 1小勺
辣椒面 按个人口味
生抽 2勺
陈醋 1勺
蚝油 1勺(未满)
白糖 少量
食用油 适量

凉拌杏鲍菇(升级版万能凉拌汁)的做法  

  1. 杏鲍菇洗净,上锅蒸15min左右。或者水开后下锅煮差不多10min;

    凉拌杏鲍菇(升级版万能凉拌汁)插图(2)

  2. 煮熟之后捞出过冷水,然后从头部开始手撕成条;

    凉拌杏鲍菇(升级版万能凉拌汁)插图(3)

  3. 调酱汁:适量蒜头、小葱、香菜切末放在盆里,再撒上适量白芝麻和辣椒面;

    凉拌杏鲍菇(升级版万能凉拌汁)插图(4)

  4. 锅里热油后淋上去,再加入 2 勺生抽、1勺蚝油和陈醋、少量白糖,搅拌均匀;

    凉拌杏鲍菇(升级版万能凉拌汁)插图(5)

  5. 再把撕好的杏鲍菇和凉拌汁一起搅拌均匀即可,超级简单美味。

    凉拌杏鲍菇(升级版万能凉拌汁)插图(6)

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